Verter las galletas de vainilla en un procesador o licuadora.
Añadir la mantequilla derretida y batir un poco más para mezclar.
Verter la mezcla en un fondo desmontable de modo que cubra el fondo y los lados.
Llevar a horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
En un bowl, añadir los trozos de chocolate, 100 gr. de crema y el café instantáneo. Llevar a baño maría hasta que se derrita.
Poner esta mezcla en la primera capa de relleno del pastel. Luego llevar a la nevera para que se firme.
Una vez firme, añadir una capa de dulce de leche y después las bananas cortadas.
Batir la crema y el azúcar hasta lograr una consistencia espesa.
Añadir la crema batida sobre el pastel.
Finalizar con cacao en polvo espolvoreado.
