Dip Quesoso de Pizza Sabor Ajo
RECETA:
Masa para pizza
225 g de queso crema
225 g queso mozzarella rallado
60 g de queso parmesano rallado
60 g de queso ricotta
60 g de albahaca fresca chopped
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimienta roja
115 g de mantequilla derretida
55 g de perejil fresco cortado
PREPARACION
Divide la pasta de pizza en 12-14 bolas de igual tamaño. Con las manos enharinadas, rueda las bolas de masa en forma de trono y ata en nudos individuales, metiendo el exceso de debajo. Rocía una sartén apta para horno con aceite de oliva. Coloca los nudos en el sartén. Cubre con papel plástico y deja reposar durante 30 minutos - permitiendo que la masa alcance la temperatura ambiente. En un tazón mediano, combina el queso crema, mozzarella, parmesano, ricotta, albahaca, 3 dientes de ajo (picado), y pimienta rojo. Derritie la mantequilla y añade el perejil y el ajo restante. Revuelve bien. Destapa los nudos y vacía el dip en el centro de la sartén. Barniza los nudos con la mezcla de mantequilla / ajo (reservando una porción para después de la cocción), Espolvorea queso encima de todo (opcional). Hornea en un horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos. Cocina en alta durante dos minutos adicionales o hasta que los nudos estén ligeramente dorados - observando de cerca para que no se queme. Retira del horno y barniza ligeramente con mantequilla de ajo adicional. Deja que se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfruta!